춘천시,전통주 산업 육성위한 첫 발걸음 내딛었다

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춘천시가 주최한‘제1회 춘천 술포럼’이 지난달 30일 춘천 스카이컨벤션 웨딩홀에서 성황리에 마무

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리됐다.

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이번 포럼을 계기로 시정부는 전통주 산업화 기반을 구축하고 춘천이 전통주의 메카로 자리 잡기를

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기대하고 있다.

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이날 포럼에서는‘강원도의 술’을 주제로 강원대 김풍기 교수가 첫 번째 발표를 했으며 두 번째 시

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간은 (사)한국전통주연구소 박록담 소장이 가양주 문화의 가능성에 대해 발표했다.

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이어 열린 토론 자리에서 정석태 농촌진흥청 박사는“지방의 술이나 음식은 그 지방의 농산물의 영

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향을 받고 농산물은 그 지방의 기후나 지형의 영향을 받는다”며“술과 관련된 강원도의 여러 가지

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전설이 향후 술 개발에 있어서 스토리텔링 자료로 활용될 수 있을 것”이라고 조언했다.

​또 함복희 강원대 교양교육원 박사는 “현재 춘천 지역에서는 전통주의 명맥을 잇거나 건강을 염두

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에 둔 전통주를 만들고 있는 곳이 있다”며“전통주 업체가 경쟁력을 갖기 위해서는 술이 가지고 있

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는 이야기를 극대화하거나 전통주 축제 등을 열어 전통주에 대한 인지도를 높이는 방안을 생각할 수

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있다”고 밝혔다.

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권혜정 도농업기술원 연구사는“강원도에서 개발한 신육성 품종인 오륜벼, 오륜감자를 이용한 강원

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도 특산주를 개발했다”며“술은 1차 원료의 10배 정도의 부가가치를 창출하는 아이템”이라고 말했

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다.

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김택상 삼해소주가 대표는“현재는 주세법과 식품위생법으로 인한 규제로 다양하고 특별한 술이 나

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올 수 없는 구조”라며“주세정책을 개선하고 주류분야의 전통기술과 문화를 살리기 위한 제도가 필

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요하다”고 제안했다.

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남선희 전통주 갤러리 관장은 “전통주를 활성화하기 위해 전통주를 문화 상품화하고 과학화, 시스

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템화를 통해 맛과 품질을 균일화해야 한다”며“또한 정부의 세제 정책 변화와 규제 완화는 물론 전

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통주 전문 인력을 양성해야 한다”고 말했다.

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김창혁 춘천바이오산업진흥원 경영전략본부장은“전국에서 전통주 애호가들이 찾아오고 춘천이 아니

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면 경험할 수 없는 술 콘텐츠를 창출해야 춘천의 전통주 산업이 활성화 될 것”이라며“춘천의 전통

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술을 만드는데 대학과 춘천의 바이오 기업이 협력할 수 있는 모델을 만들 수 있도록 진흥원도 필요

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한 역할을 하겠다”고 밝혔다.